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Dernière semaine avant les vacances de Noël pour moi ! Il faut vider mon frigo donc les recettes vont être simples cette semaine :)

Au menu cette semaine

Lundi

Salade d’endives

Une salade qui me fait penser à Noël :

  • Endives
  • Pommes
  • Carrés de fromage
  • Cranberries séchées

Mardi

Soupe Brocolis-Courgette

Au menu cette semaineJ’aime beaucoup cette association car la courgette apporte de la douceur au brocolis.

Si vous êtes gourmands, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou de kiri à la fin de la cuisson au moment de mixer !

Pour 4 bols de soupe : 1 oignon, 2 courgettes et 1 brocolis.

A cuire et à mixer et à assaisonner avec du sel du poivre et de la ciboulette si vous en avez.

Avec des oeufs au plat ce sera parfait pour un soir.

Mercredi

Sandwich Brie-Cranberry

Cette semaine, j’ai dû acheter un sandwich tout prêt en supermarché un midi , et j’ai bien aimé cette saveur de fin d’année ! Alors je pense que je vais me faire une version maison de ce sandwich :)

Au menu cette semaine

Jeudi

Curry de crevettes – Fondue de poireaux

J’aime cette association car la douceur du poireaux se marie très bien avec le curry de crevettes.

Pour la fondue de poireaux, j’ajoute un oignon avec mes poireaux, et je laisse cuire jusqu’à ce que le mélange soit fondant (20 min). Pour le curry de crevettes version rapide, je fais revenir du beurre de coco (ou huile végétale) afin d’y cuire des crevettes (surgelées la plupart du temps) et j’ajoute ensuite un peu de lait de coco et des épices comme curry et gingembre.

Vendredi

Salade composée

Pour finir la semaine et vider mon réfrigérateur, je ferai une salade composée accompagnée d’une petite tartine avec ce qu’il me restera !

J’ai déjà hâte d’être à la semaine prochaine !