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J’ai beaucoup appris de mon séjour en Angleterre, et au niveau #food j’ai aussi découvert pleins de plats ! Le Mac & Cheese en fait parti, et clairement c’est un plat d’automne-hiver délicieux, facile à faire, sympa à partager et juste complètement régressif.

Essayez et j’attends vos commentaires, je suis sûre que vous allez adorer !

Mac and Cheese - un café avec Clémentine

Ingrédients 

Pour 3/4 personnes – ça dépend si vous ne mangez que ça ou si vous ajoutez un accompagnement !
  • 250g de pâtes (des macaronis bien sûr !)
  • 60g de beurre
  • 60g de farine
  • 570ml de lait
  • 15cl de creme (liquide ou pas, les deux fonctionnent !)
  • Une poignée d’emmental râpé
  • Une poignée de comté râpé
  • Une poignée de mozzarella râpée
  • (et un peu de parmesan sur le dessus pour gratiner)

Commencez par mettre les pâtes à cuire.

Lancer le four à préchauffer (180 degrés).

Dans une seconde casserole, ajoutez le beurre sur feu moyen, attendez qu’il fonde, puis ajoutez la farine.

Mélangez le tout au fouet.

Ensuite, ajoutez le lait, remuez et continuer à cuire (ça va ressembler à une béchamel ! )

Hors du feu, ajoutez le poivre, la crème et les différents fromages râpés. Mélangez à nouveau.

Ajoutez les pâtes cuites à votre mixture au fromage, et mettez le tout dans un plat qui va au four.

Parsemez de parmesan et enfournez 15 minutes dans votre four préchauffé à 180 degrés.

C’est prêt ! Plongez votre fourchette dedans (attention c’est chaud), fermez les yeux et… profitez !

See the recipe in English